▲相信嗎?這個巧克力岩漿蛋糕只需要重要的兩種器具(刮刀+盆子)再加上超單純的食材就可以做出來喔!而且...初學者也可以做成功~@___@薏米原先也不敢相信,但是在看了這本書後就”深深”的相信了。^__^
前言:
這次很高興能参與大境文化出版社的試讀活動,下面是薏米在看過這麼”豐盛”的書籍內容之後一些心得感想以及試做感想喔。
書籍介紹:
▲ 這本書以粉紅色為主,有甜甜的感覺喔^_^很可愛!
在書的封面寫了一句話”新手零失敗!高手更厲害!”呵呵~這句話在我看完這本書後真的有這樣的感觸~寫得好!!
▲ 好貼心的設計喔!大部分的食譜書籍都沒有這條書籤線可是這本書有耶~這讓薏米邊看食譜邊製作的時候更方便呢。
▲ 書中把甜點會接觸到的基礎點心都有完整的做一次教學,看連百分比的圖都有喔!讓不了解百分比的讀者可以清楚知道什麼是百分比呢,不錯!!
▲ 不曉得有沒有人知道可愛的木柴蛋糕它的由來嗎?!呵呵~書中把很多傳統的點心拿出來做簡單的介紹,讓薏米不但要會做出好吃的點心還要能知道它的故事。
試做書中食譜:(巧克力岩漿蛋糕p.181~183)
▲ 巧克力岩漿蛋糕耶~記得以前薏米有做過,不過做法有點繁複...很多格友好像都不太會做。這本書把這個好吃的蛋糕分類在一顆★....意思就是初學者就可以製作喔@__@!真不敢相信...那今天薏米就來做做看吧~看看有多簡單。
在書中的每樣食譜都有貼心的放上製作照片的步驟,而且好詳細喔,幾乎每個步驟都有出來嘛!!(唉...薏米輸了~薏米的部落格步驟圖片好像...不夠詳細>__<)
▲ 相信嗎?材料真的就只要這些喔!用圖片中這幾樣材料就可以做出岩漿蛋糕。
▲ 器具更是讓人不敢相信!!@_@只要這些就可以哩~
▲ 上面是薏米的製作步驟~真的滿簡單的耶!
這次是使用空心圓模直徑5公分可以做出四個~食譜的份量很適合一般小家庭製作。
圖5~圖9:
奶油 + 巧克力= 溶化後 + 蛋 + 糖 + 粉= 完成!!超簡單吧。
▲觀察力強的格友可以發現<圖9>有一個蛋糕在烤的時後爆出來了@_@唉...這是因為薏米用的這個烤盤會因為高溫有點變形歪掉所以才讓麵糊流出來的~不然是不會發生這樣的狀況喔!怪薏米不小心使用到會變形的烤盤>_<。
▲ 這本書裡面連點心重要的”裝飾”都教你製做,呵呵~果然初學者也可以輕鬆作出專業的點心。
▲ 烤好的蛋糕~~~漂亮吧!完全是看著這本書做出來的喔。
▲ 快切開來看看有沒有爆漿!!!哇~成功了!成功了!^__^
p.s裡面爆出來的巧克力醬顏色不一樣是因為薏米中間放的是市售的松露巧克力做的,呵呵。
心得:
沒有想到價值上百元的岩漿蛋糕只要使用這樣簡單的器具和材料就可以做出來。
在書裡面有很多簡單又好吃又高級的點心,有時間薏米要再做其它的和大家分享囉!
至於這次為什麼沒有放上食譜呢?!呵呵~因為薏米完全按照這本書做的啦~所以自己看書就可以做成功囉!
如果有興趣可以在下面的網址看看書及更詳細的介紹喔!
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