好一陣子沒有po上食譜和格友們分享了~最近相機正在維修中...T_T,超傷心的...
前陣子到新竹買了爆漿黑糖包,熱熱的吃甜甜的好幸福喔!!於是薏米腦筋一轉~漿黑糖改成冬瓜糖,做出了一些爆漿黑糖冬瓜包~味道棒極了!!不像全部使用黑糖那樣甜膩,淡淡的冬瓜香吃起來更清爽~沒想到熱熱的天氣吃熱熱的包子還可以這麼清爽呢^___^。
材料:
包子外皮 | |
中筋麵粉 冬瓜糖 鹽巴 水 老麵 酵母 | 400g 30g 1/4t 240g 80g 1/2t |
內餡 | |
冬瓜糖 黑糖 | 適量 適量 |
包子外皮的做法還是請大家移駕到此: http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=3536&prev=3754&next=3467&l=f&fid=15
裡面有詳細的做法步驟喔~
每個麵糰大約分割成65~70g,內餡包入約1/2大匙的冬瓜糖和適量的黑糖~收口收緊後用中火蒸12分鐘。
包入冬瓜糖的包子蒸過後也很有爆漿的感覺呢!!而且吃起來比較不會太甜膩喔~真的很好吃!!大家一定要試試看^___^。
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