好一陣子沒有po上食譜和格友們分享了~最近相機正在維修中...T_T,超傷心的...


 


 


 


前陣子到新竹買了爆漿黑糖包,熱熱的吃甜甜的好幸福喔!!於是薏米腦筋一轉~漿黑糖改成冬瓜糖,做出了一些爆漿黑糖冬瓜包~味道棒極了!!不像全部使用黑糖那樣甜膩,淡淡的冬瓜香吃起來更清爽~沒想到熱熱的天氣吃熱熱的包子還可以這麼清爽呢^___^


 



 


 


 


 


材料:















包子外皮



中筋麵粉


冬瓜糖


鹽巴



老麵


酵母



400g


30g


1/4t


240g


80g


1/2t



內餡



冬瓜糖


黑糖



適量


適量



 


 


 


 


 


包子外皮的做法還是請大家移駕到此: http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=3536&prev=3754&next=3467&l=f&fid=15


裡面有詳細的做法步驟喔~



 



 



 


 


 


 


 


每個麵糰大約分割成65~70g,內餡包入約1/2大匙的冬瓜糖和適量的黑糖~收口收緊後用中火蒸12分鐘。


 


 


 


包入冬瓜糖的包子蒸過後也很有爆漿的感覺呢!!而且吃起來比較不會太甜膩喔~真的很好吃!!大家一定要試試看^___^



 


 








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