材料:(完成份量約150g)
杏仁粉 | 50g |
水 砂糖 | 30g 100g |
做法:
1. 水+砂糖混合於鍋中，開小火~慢慢煮(不要攪拌)，煮到糖水從大泡泡變成小泡泡，溫度約130度c。
2. 倒入杏仁粉用木匙攪拌，當杏仁粉開始出現淡褐色後馬上熄火。
3. 攪拌至杏仁糖霜結細塊。
4. 倒入烤布上，放涼~用桿麵棍將較大的塊狀壓細碎。
這個糖杏仁可以用來當作蛋糕夾餡或是裝飾，直接食用也很好吃喔!!^^
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