很喜歡吃烤番薯~番薯的香味很特別 , 淡淡的甜味~烘烤後更明顯!




把番薯刨絲加到餅乾裡面 , 讓餅乾充滿番薯香氣~












材料:(直徑4.5公分,約25)












地瓜


70g


奶油


糖粉


蛋黃


低筋麵粉


泡打粉


55g


50g


15g


130g


1/4t(t=小匙)


 


做法:










1.      地瓜洗淨不需去皮,刨成細絲。




2.      奶油+糖粉打發,蛋黃分次加入打均勻。




3.      篩入低筋麵粉+泡打粉壓拌均勻,加入地瓜絲成糰。




4.      整型成圓柱狀,冷凍2小時。




5.      取出切片(5mm)




6.      烤箱預熱,上火170/下火150度,烤約25分鐘,即可。


 





簡單好吃的番薯餅乾~






 


 



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