每次和小黑人去吃飯,常常都會點一分皮蛋豆腐吃~皮蛋豆腐真的是台灣很經典的小菜,幾乎小吃店都不放過他,感覺就像麵包店裡的菠蘿麵包一樣


 


皮蛋和豆腐真是個形影不離的好夥伴,突然發現台灣小吃裡有很多這樣的絕妙組合呢~~


燒餅油條...大腸小腸...青椒肉絲......還有哪些呢???


 


 


這次我把皮蛋和豆腐用不同方式來呈現,利用辣豆瓣醬組合他們,味道也很不錯喔!


 





 


做法:


01.辣豆瓣醬.醬油.糖.番茄醬.蒜泥.薑泥.混合~~


02.鍋中放入蔥白部分稍微炒一下...


03.放入絞肉炒香~


04.放入切好的豆腐和皮蛋。


05.倒入醬料和水~


06.悶煮至水分快收乾即可。


 



 


換不一樣的方式搭在一起~還是一樣對味!!!


 


 


 



 


 


千層蒸白菜(http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=17654&prev=-1&next=17640)




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    薏米手創烘焙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()