今天晚上是平安夜~


雖然...聖誕節是外國的節慶,但是我真的還滿喜歡這個節日的~感覺它是熱鬧的節日!!


就像中國的春節一樣,大家團圓聚餐聊天的熱鬧節日^_^


 


中午到市場準備一些今晚要煮的料理~兩個人吃,就簡簡單單準備,來個簡單的聖誕餐


 


 


 


 


逛市場的時候好幸運~看到有在賣很可愛的小南瓜!正在傷腦筋晚上的湯品~就讓我看到這個大小比拳頭大一些的南瓜,那...就做個南瓜山藥濃湯吧!!


 


 



 


甜甜的南瓜湯~在裡面偷偷加了一些平常小朋友不愛吃的蔬菜,這樣可以不知不覺吃進很多蔬菜的營養喔!


一般在濃湯中,會使用馬鈴薯或是麵粉來增加濃稠度~為了更健康我用山藥取代。


 



做法:


01.將蔬菜通通都切成小丁狀(刀工不用講究~隨意的切小塊就好!!)


02.鍋中放入一小匙的橄欖油,加入洋蔥、西芹、紅蘿蔔拌炒~炒至洋蔥金黃炒出香味。


03.加入南瓜、山藥拌炒一下。


04.加入清水或是高湯,大火煮滾後轉小火煮個20分鐘。


05.放涼~倒入容器中,用調理機打成泥~(用果汁機也可以喔!)


06.倒入南瓜盅裡,要吃的前三十分鐘~放到烤箱烤個20分鐘即可。


 


 


 



喜歡吃有點奶味的南瓜濃湯~可以在吃的時候淋上適量的鮮奶油或是鮮奶,吃起來會更濃郁喔!


 






 

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    薏米手創烘焙 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()